Das Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz hat am 05.05.2023 die Leitlinie für die Abgabe von Lebensmitteln aus dem Einzelhandel im Falle eines Blackouts im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit veröffentlicht.
Mit dieser Leitlinie erhält der Einzelhandel klare Vorgaben im Hinblick auf die Abgabe von gekühlten und tiefgekühlten Lebensmitteln, sofern die Kühlkette aufgrund eines Blackouts ausfallen sollte. Der Anhang bietet eine detaillierte Übersicht zu den unterschiedlichen Sortimentsbereichen sowie Empfehlungen zur maximalen Abgabefrist.